1. 喝白酒的口感
白酒是中国传统的烈酒之一，一般都具有较高的酒精度数，口感较为辣烈。在中国的许多地方，白酒都是日常饮食中必不可少的一部分。不过，对于很多不习惯白酒的人来说，喝白酒的口感确实不是很好。
2. 食物和白酒搭配
虽然白酒的口感较为辣烈，但是和一些辣味较重的食物相搭配，却能产生出一种独特的美味。特别是在中国的一些地方，如四川、重庆等，辣味较重的饮食文化已经深入人心。喝着白酒，吃着辣椒、豆腐等传统的川菜，让人感到舒适和快乐。因此，有人会说，白酒喝着辣是好酒。
3. 品酒文化的发展
随着品酒文化的逐渐发展，人们对于白酒的认识也在不断提高。除了酒精度数和口感外，人们对于白酒的品质、品牌、酿造工艺等方面也开始越来越重视。在专业的品酒师的指导下，人们学会了如何品尝、鉴别好酒和劣酒。因此，白酒喝着辣是好酒，只是个人口味的体现，并不是完全符合品酒的标准。
4. 古今中外的饮酒文化
经过历史的沉淀和文化的传承，世界各地都有不同的饮酒文化。在中国的历史上，白酒曾是当时社会上重要的礼仪和信仰的表现。不同的时代和不同的地域都有对于白酒的不同标准和认识。所以人们对于白酒是否好酒的看法也是因时因地而异的。
